I VINI DELLA SETTIMANA:
CANTINA CAPRAI DI MONTEFALCO
Si tratta di una delle più celebri cantine dell’Umbria, un vero e proprio riferimento enologico di Montefalco. Venne fondata nel 1971 da Arnaldo Caprai, un imprenditore tessile di successo con il sogno di cambiare vita e produrre vino, intuendo le grandi potenzialità di un vitigno allora sconosciuto al grande pubblico, il Sagrantino. Grazie alla grande popolarità raggiunta in tutto il mondo molti produttori hanno seguito l’esempio di questa importante realtà produttiva e il Sagrantino è entrato a pieno diritto sul podio dei grandi rossi d’Italia.
Tutti i vini Caprai nascono in una moderna e funzionale cantina sotterranea, completamente ristrutturata nel 1997. Sono qui presenti vasche di acciaio per la fermentazione e tante botti di rovere per gli affinamenti: 2.000 barrique francesi provenienti da Allier, Nievre e Vosges e 15 grandi botti di rovere di Slavonia. Tecnologia, competenza, sperimentazione e innovazione concorrono insieme alla creazione di rossi potenti, corposi e longevi, dotati di grande personalità. I numerosi riconoscimenti ottenuti rendono questa cantina un vero e proprio simbolo di eccellenza del territorio umbro, un marchio irrinunciabile nella scoperta di un vitigno capace di emozionare come pochi altri, quel Sagrantino portato ad altissimi livelli qualitativi.
COSA PROPONE L’OSTERIA:
La nostra osteria vi propone degustazioni a scelta dei seguenti vini bianchi e rossi
di particolari annate:
CAPRAI GRECANTE COLLI MARTANI GRECHETTO DOC
CAPRAI SAUVIGNON UMBRIA IGT
CAPRAI 25 ANNI MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
CAPRAI MONTEFALCO ROSSO DOC
CAPRAI COLLEPIANO MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
CAPRAI MONTEFALCO ROSSO RISERVA DOC
Ogni degustazione include in abbinamento piccoli ASSAGGI dei prodotti tipici del territorio umbro!
COSA ASPETTI?
PASSACI A TROVARE ALL’OSTERIA
